Collageen: Wat je moet weten
Collageen is een cruciaal eiwit voor het behoud van de stevigheid en flexibiliteit van de huid, bestaande uit een complexe combinatie van 18 verschillende aminozuren.
Het lichaam produceert collageen in diverse weefsels, zowel bij mensen als bij bepaalde dieren. Gehydrolyseerd collageen, ook bekend als collageenpeptiden, bestaat uit kortere aminozuurketens die gemakkelijker door de darmen worden opgenomen.
Dit essentiële eiwit is aanwezig in verschillende delen van het lichaam, waaronder de huid, het kraakbeen en de botten. Voor degenen die veganistisch zijn, zijn er alternatieven die fungeren als collageenversterkers.
Wat is collageen precies?
Collageen is simpelweg een eiwit samengesteld uit diverse aminozuren. Het bevat voornamelijk drie cruciale aminozuren: proline, glycine en hydroxyproline, die samen zo'n 55% van het totale collageengehalte uitmaken.
Er bestaan diverse typen collageen, elk met een specifieke functie en locatie in het lichaam. De meest voorkomende zijn type 1, 2 en 3, met elk hun eigen toepassingen, zoals huid, kraakbeen en bloedvaten.
Waar vind Je collageen?
Collageen wordt zowel door het lichaam zelf aangemaakt als gevonden in bepaalde dierlijke bronnen, zoals runderen, vissen, varkens en kippen. Deze dieren leveren vaak de grondstoffen voor collageensupplementen, verkregen uit weefsels zoals huid, botten en pezen.
Gehydrolyseerd Collageen of Collageenpeptiden
Door enzymatische hydrolyse worden collageenmoleculen afgebroken tot kortere ketens, bekend als gehydrolyseerd collageen of collageenpeptiden. Deze vorm is gemakkelijker verteerbaar en wordt vaak gebruikt in supplementen, meestal in de vorm van poeder voor eenvoudige consumptie.
Collageen en Voeding: Waar Zit Het In?
Hoewel het lichaam collageen produceert, neemt deze productie na het 25e levensjaar af. Daarom zijn collageensupplementen populair, gemaakt van dierlijke bronnen rijk aan collageen, zoals rundvlees, varkensvlees, kip en vis.
Wat doet Collageen?
Collageen vervult verschillende functies in het lichaam, afhankelijk van de locatie en samenwerking met andere voedingsstoffen, zoals vitamine C.
Het speelt een cruciale rol bij het behoud van een gezonde huid, sterke botten en gewrichten, en het ondersteunt ook de gezondheid van bloedvaten, tanden en tandvlees.